Koriander eller persilja? Så ser du skillnaden direkt
Har du någon gång stått i mataffären och undrat om du tittar på koriander eller bladpersilja? De kan se förvånansvärt lika ut vid första anblicken, men det finns några enkla detaljer som gör det lättare att skilja dem åt.
Skillnaden syns framför allt på bladens form, färg och struktur – men den märks ännu tydligare när du känner doften och smaken.
Så känner du igen koriander
Koriander har vanligtvis mjuka, rundade blad med ganska mjuka kanter. Färgen kan vara något ljusare grön och stjälkarna är ofta tunna och mjuka.
Koriander används ofta i bland annat mexikansk, asiatisk och mellanösterninspirerad mat. Den passar särskilt bra i sallader, såser, soppor och olika typer av grytor.
Dess speciella smak gör dock att människor reagerar väldigt olika på den.
Så känner du igen bladpersilja
Bladpersilja, som också kallas italiensk persilja, har vanligtvis mer spetsiga och triangulära blad.
Bladen är ofta något mörkare gröna och kan ha en lite fastare och glansigare yta jämfört med koriander.
Persilja är en vanlig ingrediens i många medelhavsrätter och används bland annat i sallader, såser, marinader och varma maträtter.
