Börja med att skala potatisen och skära den i tunna skivor. Tunna skivor gör att potatisen tillagas jämnt och får en härligt krämig konsistens.

Stek löken i lite smör eller olja tills den blir mjuk. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa kort.

Lägg i köttfärsen och stek tills den fått fin färg. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, oregano eller italienska örter samt salt och svartpeppar.

Låt köttfärssåsen sjuda några minuter så att smakerna hinner blandas ordentligt.

Blanda grädde och mjölk i en skål.

Smörj en ugnsform och börja varva potatis, köttfärssås och lite av gräddblandningen.

Fortsätt tills ingredienserna är slut och avsluta med ett lager potatis.

Häll över resten av gräddblandningen och strö den rivna osten över gratängen.

Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 45–60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och ytan har fått en vackert gyllenbrun färg.

Låt gratängen vila några minuter innan servering.

✨ Tips för en ännu godare gratäng

🥔 Skär potatisen tunt

Tunna potatisskivor gör att gratängen tillagas jämnt och blir mjuk och krämig.

🍅 Låt köttfärssåsen få smak

Låt köttfärsen och tomatsåsen sjuda några extra minuter. Det ger en fylligare smak och gör stor skillnad för slutresultatet.

🧀 Använd gärna lite extra ost

Om du tycker om ett riktigt gyllene och krispigt täcke kan du strö över lite extra riven ost innan gratängen sätts in i ugnen.

🕐 Förbered dagen innan

Gratängen kan förberedas i förväg. När smakerna får stå och utvecklas kan rätten kännas ännu mer smakrik dagen efter.

🌿 Variera efter smak

Du kan enkelt anpassa gratängen efter vad du har hemma. Prova till exempel att lägga till:

• 🍄 champinjoner
• 🫑 paprika
• 🥒 zucchini
• 🧀 extra ost
• 🌿 färska örter

Det gör det enkelt att skapa en ny variant av samma klassiska rätt.

🍽️ En middag som passar både vardag och helg

Den här potatisgratängen med köttfärs är ett fint exempel på hur enkla råvaror kan förvandlas till en riktigt god och mättande familjemiddag.

Den är varm, krämig och smakrik och passar lika bra en vanlig vardagskväll som när familj eller vänner samlas runt middagsbordet.

Vissa maträtter har en särskild förmåga att väcka gamla minnen. Den här gratängen kan lätt föra tankarna till traditionella familjerecept, hemtrevliga kök och långa middagar tillsammans.

❤️ En klassiker som fortsätter att älskas – generation efter generation. 🥔