Choklad- och nötbollar utan ugn – en enkel och krämig godsak
De här små choklad- och nötbollarna är perfekta när du vill ha något sött, krämigt och nötigt utan att behöva använda ugnen. Den mjuka fyllningen görs med dadlar, rostade nötter, kakao och jordnötssmör och formas till små bollar.
Bollarna doppas sedan i smält mörk choklad och toppas med finhackade nötter. Resultatet blir härligt chokladigt med en mjuk insida och ett krispigt skal.
Ingredienser
- 200 g urkärnade mjuka dadlar
- 120 g rostade hasselnötter eller mandlar
- 2 msk osötat kakaopulver
- 2 msk jordnötssmör eller mandelsmör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 nypa salt
- 180 g mörk choklad
- 50 g rostade hasselnötter, finhackade
- 1 tsk kokosolja, valfritt
Så gör du
Om dadlarna känns torra kan du lägga dem i varmt vatten i cirka 10 minuter. Låt dem sedan rinna av ordentligt.
Lägg dadlar och nötter i en matberedare och mixa tills blandningen blir finfördelad och klibbig.
Tillsätt kakao, jordnötssmör, vanilj och salt. Mixa igen tills du får en mjuk och formbar massa.
Ta ungefär en matsked av blandningen åt gången och rulla till små bollar. Lägg dem på bakplåtspapper och ställ i kylskåpet i cirka 20 minuter.
