Krämig kyckling med äggnudlar – en mysig vardagsmiddag
Krämig kyckling med äggnudlar är en enkel, värmande och smakrik maträtt som passar perfekt under stressiga vardagar, men också till en lugn familjemiddag.
Den saftiga kycklingen kombineras med en len och krämig sås gjord på grädde, vitlök, smör och parmesan. Såsen får sjuda försiktigt så att smakerna hinner utvecklas och blandas.
Tillsammans med mjuka äggnudlar blir resultatet en riktigt god och mättande måltid som kombinerar enkelhet, komfort och smak.
Receptet är dessutom lätt att anpassa. Du kan till exempel lägga till grönsaker eller göra små ändringar beroende på om du vill ha en lättare eller fylligare rätt.
Ingredienser
Till kycklingen
- 4 ben- och skinnfria kycklingbröst
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Nymalen svartpeppar efter smak
Till den krämiga såsen
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 500 ml kycklingbuljong
- 240 ml matlagningsgrädde
- 3 msk smör
- 60 g finriven parmesan
Till servering
- Äggnudlar, till önskat antal portioner
- Finhackad persilja, valfritt
- Extra parmesan, valfritt
Så gör du
1. Förbered kycklingen
Börja med att putsa kycklingbrösten om det behövs.
Krydda dem på båda sidor med salt och svartpeppar.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen och stek tills den fått en fin gyllenbrun yta på båda sidor.
Kontrollera att kycklingen blir genomstekt. Lägg sedan över den på en tallrik och ställ åt sidan.
2. Bygg smaken i pannan
Använd samma stekpanna så att de smakrika resterna från kycklingen får följa med i såsen.
Tillsätt smöret och låt det smälta.
Lägg i den finhackade vitlöken och fräs försiktigt i ungefär 30 sekunder till en minut. Vitlöken ska bli aromatisk men inte bränd.
