Häll i kycklingbuljongen och rör om samtidigt som du skrapar botten av pannan försiktigt.
Låt buljongen sjuda i några minuter så att smaken koncentreras något.
Tillsätt sedan matlagningsgrädden och rör om ordentligt.
Sänk värmen och låt såsen sjuda försiktigt tills den börjar tjockna.
4. Tillsätt parmesan
Rör ner den finrivna parmesanen och blanda tills osten har smält in i såsen.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Parmesanen bidrar redan med mycket sälta, så tillsätt extra salt försiktigt.
5. Lägg tillbaka kycklingen
Lägg tillbaka kycklingbrösten i stekpannan.
Vänd dem i såsen så att de täcks ordentligt.
Låt kycklingen sjuda försiktigt i såsen i några minuter så att den hinner ta åt sig av smaken.
6. Koka äggnudlarna
Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
När de är färdiga, låt dem rinna av ordentligt.
För extra smak kan du blanda en del av nudlarna direkt med den krämiga såsen.
7. Servera
Lägg de varma äggnudlarna på tallrikar och toppa med den krämiga kycklingen och såsen.
Strö gärna över lite färsk persilja och extra parmesan.
Servera direkt medan rätten är varm och såsen är som krämigast.
Tips för variation
Den här rätten är enkel att anpassa efter vad du har hemma.
Du kan till exempel tillsätta:
- broccoli
- spenat
- champinjoner
- paprika
- zucchini
- soltorkade tomater
Om du vill ha en fylligare smak kan du använda lite mer parmesan eller tillsätta en liten klick extra smör.
För en friskare avslutning kan några droppar citron passa bra i såsen.
Så får du extra saftig kyckling
Försök att inte översteka kycklingen. Stek den först så att den får en fin yta och låt den sedan tillagas färdigt försiktigt i den krämiga såsen.
Skär gärna kycklingen i jämnstora bitar om du vill använda mindre bitar i stället för hela kycklingbröst. Då blir tillagningen jämnare.
En enkel middag för hela familjen
Krämig kyckling med äggnudlar är en rätt som passar när du vill laga något enkelt utan att kompromissa med smaken.
Den krämiga såsen tillsammans med vitlök, parmesan och saftig kyckling ger en fyllig smak, medan äggnudlarna gör måltiden extra mättande.
Det är en flexibel vardagsrätt som kan serveras precis som den är eller kompletteras med dina favoritgrönsaker.
Krämig sås, saftig kyckling och mjuka äggnudlar – en enkel kombination som passar perfekt till en mysig middag.
