Ugnsbakad potatis med köttfärs och smält ost – enkel och smakrik familjemiddag 🥔🧀
Det finns maträtter som är enkla att laga men ändå känns riktigt goda och hemtrevliga. Den här ugnsbakade potatisen med köttfärs, grönsaker och smält ost är ett perfekt exempel. Alla ingredienser tillagas tillsammans i en och samma form, vilket gör middagen både enkel och praktisk.
Den krispiga potatisen kombineras med smakrik köttfärs, lök, vitlök och grönsaker. Överst läggs ett generöst lager riven ost som smälter och får en gyllenbrun yta i ugnen. Resultatet blir en mättande rätt som passar lika bra till vardags som till en avslappnad familjemiddag.
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 500 g köttfärs, gärna en blandning av nöt- och fläskkött
- 1 stor lök
- 2–3 vitlöksklyftor
- 1 stor morot
- 1 paprika
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk torkad oregano eller mejram
- 100 ml varmt vatten eller buljong
- 100 g riven ost, till exempel gouda, edamer eller mozzarella
- 3 msk olja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till servering
