Äppelkakor med keso, havregryn och mandel – enkla och goda
Letar du efter ett enkelt recept med få ingredienser? Då är de här mjuka äppelkakorna med keso, havregryn, kanel och mandel värda att prova.
De är lätta att blanda ihop och kräver ingen komplicerad förberedelse. Äpplet ger naturlig sötma och saftighet, medan kanelen ger en varm och härlig smak. Mandel på toppen bidrar med en trevlig knaprighet.
Ingredienser
- 1 ägg
- 125 g lätt keso
- 40 g havregryn, gärna snabbhavre
- 1 äpple, skuret i små tärningar
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 10 g mandelspån eller skivad mandel
Så gör du
Börja med att sätta ugnen på 180 °C, över- och undervärme. Klä en plåt med bakplåtspapper.
Blanda ägg, keso, havregryn, kanel, bakpulver och salt i en skål. Rör om tills ingredienserna är väl blandade.
Skär äpplet i små tärningar och vänd ner dem i smeten. Blanda försiktigt så att äppelbitarna fördelas jämnt.
Använd två skedar för att forma små högar av smeten på plåten. Strö sedan mandelspån eller skivad mandel över varje kaka.
Grädda i cirka 18–20 minuter, eller tills kakorna har fått en fin gyllene färg.
Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna några minuter. De blir något fastare när de får stå en stund.
