# Vitlöksbröd utan knådning – enkelt, gyllene och fullt av smak
Det här vitlöksbrödet är ett perfekt recept när du vill baka ett gott hembakat bröd utan att behöva stå länge och knåda en deg. Alla ingredienser blandas enkelt ihop, degen får jäsa i lugn och ro och därefter gräddas brödet tills det får en gyllene och knaprig skorpa.
Vitlöken och olivoljan ger brödet en härlig och aromatisk smak, medan insidan blir mjuk och saftig. Det passar utmärkt till soppor, grytor och middagar, men är också fantastiskt gott att äta varmt med lite smör.
## Därför är det här vitlöksbrödet värt att prova
Det här är ett recept för dig som vill ha mycket smak utan en komplicerad bakprocess.
* **Ingen knådning behövs.** Degen blandas enkelt ihop med en sked eller slickepott.
* **Få ingredienser.** Receptet innehåller vanliga råvaror som är enkla att hitta.
* **Mjuk insida och knaprig yta.** Jäsningen och gräddningen ger en härlig kontrast.
* **Tydlig vitlökssmak.** Finhackad vitlök och olivolja ger brödet en aromatisk smak.
* **Passar till mycket.** Servera det till soppa, gryta, pasta eller en vanlig middag.
## Ingredienser
**Till 1 bröd:**
* 500 g vetemjöl
* 1 förpackning torrjäst
* 2 tsk salt
* 3 vitlöksklyftor, finhackade
* 3,5 dl varmt vatten
* 2 msk olivolja
## Förberedelser
Sätt ugnen på **200 °C över- och undervärme**.
Förbered en brödform eller en plåt genom att smörja den lätt.
Vattnet ska vara varmt men inte brännande hett. Om vattnet är för varmt kan det påverka jästens förmåga att jäsa degen ordentligt.
## Så gör du
### 1. Blanda degen
Lägg vetemjöl, torrjäst, salt och den finhackade vitlöken i en stor bunke.
Häll i det varma vattnet och olivoljan. Blanda med en sked eller slickepott tills alla ingredienser har gått ihop.
Degen ska vara **något klibbig**. Det är helt normalt och du behöver inte tillsätta extra mjöl för att göra den torrare.
### 2. Låt degen jäsa
Täck bunken med en ren kökshandduk och ställ den på en varm och dragfri plats.
Låt degen jäsa i cirka **1 timme**, eller tills den ungefär har fördubblats i volym.
Jäsningstiden kan variera beroende på temperaturen i köket. Titta därför framför allt på degens volym.
### 3. Lägg degen i formen
