:Pistagekakor med tranbär – spröda, smöriga och fulla av smak 🍪💚
Det finns få saker som passar så bra till en mysig fika som nybakade kakor med smörig smak, knapriga pistagenötter och sötsyrliga tranbär. Det här receptet är enkelt att förbereda och passar perfekt när du vill bjuda familj och vänner på något hembakat.
Med några enkla ingredienser får du kakor med en härlig konsistens, intensiv smak och en fin kombination av pistage och torkade tranbär.
🥣 Ingredienser
- 500 g vetemjöl
- 250 g osaltat smör, rumstempererat
- 200 g socker
- 3 ägg
- 100 g osaltade pistagenötter
- 100 g torkade tranbär
- 1 nypa salt
- 1 tsk vaniljextrakt
👩🍳 Så gör du
1. Vispa smör och socker
Börja med att vispa det rumstempererade smöret tillsammans med sockret i en stor skål tills blandningen blir ljus och krämig. Det tar vanligtvis cirka 3–5 minuter med en elvisp.
2. Tillsätt ägg och vanilj
Vispa ner äggen ett i taget och blanda ordentligt efter varje ägg. Tillsätt sedan vaniljextrakt och blanda tills smeten är jämn.
3. Blanda de torra ingredienserna
Blanda vetemjöl och salt i en separat skål. Tillsätt sedan mjölblandningen gradvis till smörblandningen och rör försiktigt tills du får en mjuk deg.
