Ingredienser:
- Grönkål
- Citron
- Olivolja
- Salt och peppar
- Nötter eller frön, valfritt
Gör så här:
Tvätta och torka grönkålsbladen. Riv dem i mindre bitar och lägg dem i en skål.
Tillsätt citronsaft, olivolja, lite salt och peppar. Blanda ordentligt och toppa gärna med nötter eller frön för extra krispighet.
Grön smoothie
Ingredienser:
- 1 kopp grönkål
- 1 banan
- 1 kopp mandelmjölk
- 1 matsked honung, valfritt
Mixa alla ingredienser tills smoothien blir krämig. Du kan även justera mängden vätska efter önskad konsistens.
Slutsats
Grönkål är en mångsidig grönsak som kan bidra med fibrer, vitaminer och antioxidanter. Den kan enkelt bli en del av den dagliga kosten genom sallader, smoothies eller tillagade rätter.
Det viktigaste är att se grönkål som en del av en varierad och balanserad kost – inte som en mirakelkur. Med enkla recept kan det ändå vara ett gott och näringsrikt sätt att få in mer gröna bladgrönsaker i vardagen.
