Skala äpplena och riv dem i en skål. Blanda sedan de rivna äpplena med socker och kanel tills allt är väl blandat.
Kavla ut smördegen till en stor rektangel på en ren arbetsyta. Fördela äppelblandningen jämnt över degen, men lämna en liten kant runt kanterna.
Rulla försiktigt ihop degen från ena sidan till en tät rulle. Skär sedan rullen i skivor, ungefär 2 cm tjocka.
Lägg äppelrullarna på en bakplåt med bakplåtspapper. Lämna lite utrymme mellan dem så att de kan expandera under gräddningen.
Vispa ägget i en liten skål och pensla ovansidan av varje rulle.
Värm ugnen till 180 °C och grädda rullarna i cirka 25–30 minuter, eller tills de har fått en fin gyllene färg.
Ta ut plåten ur ugnen och låt rullarna svalna något innan servering.
☕ Servera gärna tillsammans med en kopp kaffe eller te.
❤️ Gillar du enkla äppelrecept? Spara receptet och dela det gärna med någon som älskar äpplen!
