Sötsyrlig och kryddig potatis – en smakrik favorit 🥔🌶️
Letar du efter ett enkelt tillbehör med mycket smak? Då är Papas Curtidas något du borde prova. Den här latinamerikanska rätten kombinerar potatis, grönsaker, vinäger och kryddor i en härlig balans mellan sött, syrligt och kryddigt.
Den passar perfekt som tillbehör till grillat kött och kyckling, men kan också serveras som förrätt eller i tacos och smörgåsar.
🧾 Ingredienser
- 1 kg små potatisar
- 2 morötter, skivade
- ½ gul lök, skivad
- 4 jalapeños, skivade
- 2 vitlöksklyftor
- 250 ml vitvinsvinäger
- 250 ml vatten
- 2 matskedar salt
- 1 matsked farinsocker
- 1 tesked torkad chili
- 1 tesked torkad oregano
- 60 ml vegetabilisk olja
- 1 lagerblad
- Svartpeppar efter smak
