Baljväxter är inte de enda livsmedlen som kan vara bra att inkludera. Många grönsaker innehåller mycket fibrer och relativt lite energi.
Broccoli är fiberrik och innehåller flera vitaminer och mineraler.
Spenat innehåller bland annat magnesium, folat och andra näringsämnen.
Blomkål kan användas som ett alternativ till ris eller andra tillbehör och passar i många olika maträtter.
Morötter innehåller betakaroten och fibrer och kan ingå i en varierad kost trots sin naturligt söta smak.
Zucchini innehåller mycket vatten och passar bra i exempelvis grytor, soppor och ugnsrätter.
Gröna bönor bidrar med fibrer, vitaminer och mineraler och kan enkelt kombineras med andra grönsaker.
Grönkål är rik på bland annat C-vitamin och andra växtämnen.
🍽️ Så kan du få in mer i vardagen
Det behöver inte vara komplicerat att äta mer baljväxter och grönsaker. Prova att lägga till linser i en gryta, kikärter i en sallad eller bönor i en soppa.
Genom att variera mellan olika grönsaker och baljväxter får du samtidigt i dig flera olika näringsämnen.
❤️ En del av en hälsosam helhet
Baljväxter och grönsaker kan vara värdefulla delar av en balanserad kost. För personer med diabetes är det samtidigt viktigt att se till hela kosten och följa individuella råd från vården.
Mat kan bidra till bättre blodsockerkontroll, men den ersätter inte ordinerad behandling eller medicinsk rådgivning.
Obs: Den här texten är endast avsedd för allmän information. Personer med diabetes bör följa råd från läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal, särskilt när det gäller kost, medicinering och blodsocker.
