🧀🥦 Krämig broccoli- och cheddarsoppa – proteinrik och enkel vardagsmat
En värmande soppa med mycket smak och härlig krämighet
När vädret blir kallare eller när du bara vill ha något riktigt mysigt till middag finns det få saker som passar bättre än en krämig soppa.
Den här broccoli- och cheddarsoppan kombinerar mjuka grönsaker, fyllig ostsmak och en härligt krämig konsistens. Keso bidrar dessutom med protein och gör soppan mer mättande.
Det bästa är att soppan känns som en riktig restaurangrätt, men faktiskt är enkel att laga hemma. Den milda och behagliga smaken gör den också till ett trevligt alternativ för hela familjen.
Varför broccoli- och cheddarsoppa är så uppskattad
Broccoli ger soppan både färg och smak, medan cheddarosten bidrar med en fyllig och krämig ostsmak.
Kombinationen av mjuka grönsaker, keso och smält cheddar ger en härlig konsistens som passar perfekt när man vill ha något varmt och mättande.
Ingredienser
- 🥦 1,2 dl hackad broccoli
- 🥛 2,4 dl mager keso
- 🧀 115 g riven cheddarost
- 🥕 1 liten morot, finhackad
- 🧅 1 liten gul lök, hackad
- 🧄 1 vitlöksklyfta, pressad
- 🥛 5 dl mjölk eller buljong
- 🧂 Salt och svartpeppar efter smak
- 🌿 Lite persilja eller gräslök till servering, valfritt
