Mustig långkokt köttstek med vitlök och örter – så mör att den smälter i munnen! 🥩🧄🌿
Det finns något speciellt med en rejäl köttbit som får tillagas långsamt i en smakrik sås. När köttet får sjuda länge på låg värme blir det mört, saftigt och fyllt av smak.
Det här receptet passar utmärkt för nötkött eller fläsk som lämpar sig för långsam tillagning. Tillsammans med vitlök, örter, lök och grönsaker får du en rustik och värmande rätt som passar perfekt till en familjemiddag.
Ingredienser
Till köttet
- 1,5–2 kg nötkött eller fläsk som passar för långkok
- 2 msk olivolja
- 1 msk smör
- 1 stor gul lök, hackad
- 6 vitlöksklyftor, hackade
- 3 morötter, skurna i bitar
- 3 potatisar, skurna i bitar
- 2 selleristjälkar, hackade
Kryddblandning
- 1 msk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk oregano
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
Till såsen
- 2 koppar köttbuljong
- 1 kopp tomatsås
- 1 msk Worcestershiresås
- 1 msk soja
- 1 msk honung eller farinsocker
