1. Förbered köttet
Torka köttet med hushållspapper. Blanda alla kryddor i en liten skål och gnid sedan in köttet ordentligt med kryddblandningen.
2. Bryn köttet
Hetta upp olivoljan och smöret i en stor gryta som tål ugn.
Bryn köttet runt om tills det får en fin gyllenbrun yta. Ta sedan upp köttet och lägg det åt sidan.
3. Fräs grönsakerna
Lägg den hackade löken, vitlöken, morötterna och sellerin i samma gryta.
Fräs grönsakerna i några minuter tills löken mjuknar och börjar få lite färg.
4. Förbered såsen
Häll i köttbuljongen och tomatsåsen. Tillsätt Worcestershiresås, soja och honung eller farinsocker.
Rör om ordentligt och låt såsen börja sjuda.
5. Låt köttet tillagas långsamt
Lägg tillbaka köttet i grytan och täck med lock.
Ställ grytan i ugnen och tillaga på låg värme tills köttet är riktigt mört. Den långsamma tillagningen gör att bindväven bryts ner och köttet blir mjukt och saftigt.
6. Lägg i potatisen
Tillsätt potatisen under den senare delen av tillagningen så att den blir mjuk och samtidigt suger åt sig den goda såsen.
7. Servera
När köttet är riktigt mört, ta ut grytan ur ugnen och låt köttet vila några minuter.
Servera med potatisen, de mjuka grönsakerna och rikligt med den smakrika såsen.
En riktig klassiker för hela familjen ❤️
Den här långkokta köttsteken är perfekt när du vill laga något enkelt men riktigt smakrikt. Vitlöken och örterna ger köttet en härlig arom, medan tomatsåsen och buljongen skapar en mustig och fyllig sås.
Det bästa är att du kan förbereda rätten i förväg och låta ugnen göra det mesta av jobbet.
Skulle du prova den här mustiga långkokta köttsteken? 🥩🧄🌿
