1. Värm mjölken
Häll mjölken i en kastrull och tillsätt citronskal och vaniljsocker.
Värm försiktigt på medelvärme. Mjölken ska bli varm men inte koka.
2. Vispa äggulorna
Vispa äggulorna tillsammans med sockret i en skål tills blandningen blir ljus och fluffig.
Tillsätt majsstärkelsen och blanda ordentligt tills smeten är slät.
3. Tillsätt den varma mjölken
Häll långsamt lite av den varma mjölken i äggblandningen medan du vispar hela tiden.
Tillsätt sedan resten av mjölken gradvis under ständig omrörning.
4. Låt krämen tjockna
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm på låg till medelhög värme.
Rör hela tiden tills krämen börjar tjockna och får en jämn och krämig konsistens.
5. Tillsätt citron och kondenserad mjölk
Ta kastrullen från värmen och tillsätt citronsaften samt den sötade kondenserade mjölken.
Rör om ordentligt tills allt är väl blandat och krämen är helt slät.
6. Servera
Häll upp citronkrämen i små glas eller dessertskålar.
Låt den svalna och ställ den gärna i kylskåpet en stund om du vill ha en kall och fastare dessert.
Garnera med lite kakaopulver, kanel eller chokladspån före servering.
🍋 En enkel dessert med mycket smak
Den här citronkrämen är perfekt när du vill ha något sött, krämigt och fräscht utan att behöva spendera mycket tid i köket.
Den syrliga citronen balanseras fint av den söta kondenserade mjölken, vilket ger en dessert med både friskhet och fyllig smak.
Enkel att göra, krämig och full av härlig citronsmak! 🍋✨
