Den gamla träostpressen – ett bortglömt hantverk från förr
Har du någonsin sett ett gammalt träföremål och undrat vad det användes till? En sådan här väderbiten träostpress kan berätta mycket om hur människor levde och arbetade förr.
Med sina slitna träytor och enkla konstruktion är den ett exempel på ett köksredskap som en gång hade en viktig funktion i många hushåll och på gårdar.
Vad är en träostpress?
En träostpress användes för att pressa färsk ostmassa och forma den till en fastare ost.
Ostmassan placerades i en form, ofta tillsammans med en ostduk. Därefter användes en skruv, hävstång eller vikt för att skapa ett jämnt tryck.
När trycket ökade pressades vasslen långsamt ut ur ostmassan. Efter flera timmar kunde ostmassan få en fast och sammanhållen form som sedan kunde lagras.
Varför tillverkades den av trä?
Förr var trä ett vanligt material för många köksredskap. Hårda träslag som ek, bok och lönn kunde ge både stabilitet och hållbarhet.
Trä var dessutom ett material som fanns nära till hands för många familjer och hantverkare.
Den enkla konstruktionen gjorde redskapet praktiskt och lätt att använda utan avancerad utrustning.
Ett redskap som berättar om självhushållning
En gammal ostpress visar också hur viktigt det var att ta vara på de råvaror man hade.
Mjölk kunde förädlas till ost i stället för att gå till spillo. Osten kunde sedan lagras och användas senare.
På så sätt blev osttillverkningen en del av hushållets försörjning och matberedskap.
