:
Krämiga pannkakor med béchamelsås, skinka och ost
Letar du efter en enkel men riktigt god maträtt som passar både till lunch och middag? Då är dessa fyllda pannkakor med krämig béchamelsås, skinka och smält ost ett perfekt alternativ.
Det här är en rätt som kombinerar mjuka pannkakor med en krämig fyllning och ett gyllene osttäcke. När de kommer ut ur ugnen är osten härligt smält och ytan lätt gyllenbrun.
Mjuka pannkakor med krämig fyllning
Pannkakorna tillagas först på traditionellt sätt med en enkel smet av mjöl, ägg, mjölk och lite salt. För bästa resultat är det bra att låta smeten vila en stund innan pannkakorna steks.
Det gör att smeten blir jämn och lättare att arbeta med.
När pannkakorna är färdiga är det dags att förbereda den krämiga béchamelsåsen.
En len béchamelsås
Béchamelsåsen ger rätten sin krämiga och fylliga konsistens. Den görs med smör, mjöl och mjölk och kryddas enkelt med salt, peppar och lite muskotnöt.
Häll mjölken gradvis medan du rör om hela tiden. På så sätt får du en jämn och krämig sås utan klumpar.
