# Krämig kycklinggratäng med vitlök och ost – en middag hela familjen kommer att älska
Vissa recept sparar man inte bara för att de är goda. Man sparar dem för att man vet att man kommer att laga dem igen.
Det här är ett sådant recept.
Det är en rätt som passar lika bra när familjen samlas en vanlig vardagskväll som när du får oväntade gäster. Kycklingen blir saftig, såsen är krämig och smakrik och det gyllene osttäcket på toppen gör det svårt att låta bli att ta en extra portion.
Det är också precis den sortens recept som får gäster att fråga efter ingredienserna innan de ens hunnit lämna bordet.
”Kan jag få receptet?”
Och plötsligt har du skickat det vidare till nästa person.
Kanske är det just därför sådana recept blir små skatter i köket. De behöver inte vara komplicerade. De behöver bara vara riktigt goda.
## En krämig kycklingrätt som passar hela familjen
Det fina med den här gratängen är att den kombinerar enkla råvaror med mycket smak.
Kycklingen tillagas i en krämig sås tillsammans med vitlök, lök och milda örter. Lite dijonsenap ger djup åt smaken och osten på toppen gör hela rätten fyllig och gratinerad.
När formen kommer ut ur ugnen är ytan gyllene och bubblande medan såsen fortfarande är len och krämig under.
Serverad med ris, potatis eller pasta blir det en komplett middag som både vuxna och barn brukar uppskatta.
## Ingredienser
**För 4–6 portioner:**
* 800 g kycklingfilé eller urbenade kycklinglår
* 1 gul lök
* 3 vitlöksklyftor
* 2 msk smör eller olivolja
* 2 dl matlagningsgrädde
* 2 dl crème fraîche
* 1 dl kycklingbuljong
* 1 msk dijonsenap
* 1 tsk torkad timjan
* 1 tsk paprikapulver
* ½ tsk svartpeppar
* ½ tsk salt, eller efter smak
* 150 g riven mozzarella
* 75 g riven lagrad ost
* 1 msk hackad persilja
**Till servering:**
* Kokt ris
* Kokt eller ugnsrostad potatis
* Pasta
* En enkel grönsallad
* Broccoli
* Haricots verts
## Så gör du den krämiga kycklinggratängen
### 1. Förbered kycklingen
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kycklingen i mindre, jämnstora bitar så att de tillagas jämnt.
Krydda kycklingen med salt, svartpeppar och paprikapulver.
Hetta upp smör eller olivolja i en stor stekpanna och bryn kycklingen på medelhög till hög värme i några minuter.
Du behöver inte tillaga kycklingen helt färdig i stekpannan. Det räcker att den får fin färg på utsidan.
Lägg kycklingen åt sidan.
### 2. Fräs lök och vitlök
