Ugnsbakad lax med krämigt färskost- och örttäcke
Letar du efter en middag som känns lyxig men ändå är enkel att laga? Den här ugnsbakade laxen med ett krämigt täcke av färskost, parmesan, vitlök, citron och färska örter är ett utmärkt val.
Det krämiga täcket ger laxen en fyllig smak och hjälper till att hålla fisken saftig under tillagningen. Resultatet blir en mjuk och smakrik lax med en gyllene, krämig yta.
Recept – 4 portioner
Förberedelse: 10 minuter
Tillagning: 12–15 minuter
Ugn: 200 °C
Svårighetsgrad: Enkel
Ingredienser
Lax
- 4 portionsbitar lax, cirka 600–700 g
- 1 msk olivolja
- Salt
- Nymalen svartpeppar
Krämigt färskosttäcke
- 150 g naturell färskost
- 1 dl finriven parmesan
- 2 msk majonnäs eller crème fraiche
- 2 vitlöksklyftor, finrivna eller pressade
- 1 msk färskpressad citronsaft
- Rivet skal från ½ citron
- 2 msk färska örter, exempelvis dill, persilja och gräslök
- ½ tsk lökpulver eller en liten nypa chiliflakes
