Börja med att sätta ugnen på 200 °C. Lägg laxportionerna i en ugnsform.
Ringla över olivoljan och krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Förbered det krämiga täcket
Blanda färskost med finriven parmesan och majonnäs eller crème fraiche i en skål.
Tillsätt pressad vitlök, citronsaft, rivet citronskal och färska örter. Avsluta med lökpulver eller en liten mängd chiliflakes.
Rör om tills blandningen är jämn och krämig.
Citronen ger en frisk kontrast till färskosten och parmesanen, medan dill, persilja och gräslök ger en härlig örtig smak.
Fördela täcket över laxen
Fördela färskostblandningen jämnt över laxportionerna. Försök att täcka ovansidan ordentligt så att varje bit får ett generöst lager av den krämiga blandningen.
Grädda laxen
Placera formen i den förvärmda ugnen och tillaga laxen i cirka 12–15 minuter vid 200 °C.
Det krämiga täcket får en fin yta under gräddningen samtidigt som laxen tillagas under det smakrika lagret.
Tillagningstiden är relativt kort, vilket gör detta till en praktisk middag när du vill laga något gott utan att spendera lång tid i köket.
Servering
När laxen är färdig kan den serveras direkt tillsammans med valfria tillbehör.
Den krämiga ytan med färskost, parmesan, citron, vitlök och örter passar särskilt bra tillsammans med exempelvis potatis, ris eller färska grönsaker.
En enkel och festlig laxmiddag
Det fina med detta recept är kombinationen av enkel tillagning och ett resultat som känns lite extra festligt.
Du behöver bara några få huvudingredienser och ungefär 10 minuters förberedelse innan laxen går in i ugnen.
Kom ihåg:
- 4 portionsbitar lax
- 200 °C ugn
- 12–15 minuters tillagning
- Krämigt täcke med färskost och parmesan
- Citron, vitlök och färska örter för extra smak
Det här är en enkel och smakrik laxmiddag som passar både till vardag och när du vill bjuda familj eller vänner på något gott.
