Krämig ricottatårta med spröd pajdegsbotten – en enkel och läcker dessert
Den här krämiga ricottatårtan med en spröd pajdegsbotten är en härlig dessert som passar både till vardag och fest. Den mjuka fyllningen med ricotta och yoghurt får en fin smak av citron och vanilj, medan den gyllene bottnen ger en härlig kontrast.
Det bästa är att ingredienserna är enkla och att tårtan inte kräver några avancerade moment.
Ingredienser
Till pajdegsbotten
- 175 g vetemjöl
- 100 g smör
- 40 g socker
- 1 ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- ½ tesked bakpulver
- 1 nypa salt
Till fyllningen
- 2 äggulor
- 150 g socker
- 40 ml solrosolja
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked citronsaft
- 20 g majsstärkelse
- 400 g ricotta
- 100 g yoghurt