Det som gör den här rätten extra god är naturligtvis osten.
När paprikorna fyllts strös resten av osten över dem innan formen sätts in i ugnen. Under gräddningen smälter osten långsamt och får en vacker gyllene yta.
När du tar ut formen ur ugnen möts du av doften av rostade grönsaker, örter och smält ost.
Det är svårt att motstå!
Du kan variera fyllningen
En av de bästa sakerna med fyllda paprikor är att receptet är så flexibelt.
Vill du göra fyllningen ännu mer färgstark kan du tillsätta majs. Bönor passar också bra och ger extra mättnad. Lite färsk eller fryst spenat kan dessutom ge både smak och färg.
Om du tycker om en mer intensiv ostsmak kan du använda fetaost eller annan smakrik ost.
Det finns alltså många möjligheter att skapa din egen version.
Så serverar du paprikorna
Fyllda paprikor kan serveras som huvudrätt tillsammans med en enkel grönsallad. En kall yoghurtsås eller vitlöksdipp passar också mycket bra till.
De är goda direkt från ugnen, men kan även sparas och värmas upp senare.
Det gör dem praktiska även för dig som vill laga mat i förväg.
En rätt som passar många tillfällen
Även om fyllda paprikor är perfekta till vardags kan de också serveras när du har gäster.
De färgglada paprikorna ser fina ut på tallriken och kan serveras hela eller delas på mitten. Kombinationen av mjuka grönsaker, ris eller bulgur och smält ost gör rätten både mättande och smakrik.
Ett enkelt recept med många möjligheter
Fyllda paprikor med grönsaker och ost är ett bra exempel på hur enkla råvaror kan förvandlas till en riktigt trevlig måltid.
Du behöver inte följa receptet exakt. Byt ut grönsaker, prova olika ostar eller tillsätt dina favoritkryddor.
Det viktigaste är att laga mat som du tycker om. ❤️
Nästa gång du har några paprikor hemma, lite grönsaker och ost i kylskåpet – prova att fylla dem och låta ugnen göra resten.
Resultatet blir en färgglad, varm och smakrik måltid som passar både till lunch och middag. 🌶️🧀🥕
